具备黏性，不只保有黄豆的营养成分、
富含维生素K2、提升蛋白质的消化吸收率，
更关键的是发酵过程产生了多种生理活性物质，
具备溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健用途。”
食材明细
主料
黄豆:
其他工艺一天耗时简单困难程度自制黄豆纳豆的制作方法步骤
1黄豆提前一晚泡上；
2泡发后的黄豆，比原来大出2倍；
3黄豆放入电重压锅中，放入清水盖过黄豆；
4用煮豆的功能，约50分钟；
5做纳豆的容器、工具用沸水消毒；
6蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；
7一小包菌粉放入汤匙中；
8放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；
9调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；
10容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；
11把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；
12大约20个小时之后，变成如此；此时不可以吃，要冷藏之后才可以吃；
13冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有不少拉丝。
14把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一块，
15淋在黑纳豆上就能食用；
